〖豫菜与中原饮食文化〗
豫菜始于夏、商、经过东周、东汉、魏、晋、南北朝、隋、唐、五代的不断充实发展，到北宋时，已形成具有独特风味的重要菜系。 黄河是中华民族的摇篮，河南地处黄河中下游，沿黄七百余公里，是摇篮的中心，是中华民族... |
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〖郑州小吃你吃过多少〗
龙须糕:龙须糕是郑州一道历史悠久的小吃，因糕点表面呈须状，故名龙须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特等特点。 琵琶酥:琵琶酥是一种酥... |
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〖郑州餐饮业用工与求职矛盾突出〗
在餐饮服务业专场招聘会上，记者采访发现，求职者多为操着南腔北调口音的外地人，且求职人群的主体也恰恰与招聘方的要求相去甚远，许多要求女性的岗位迎来的却是大老爷们儿。 记者在招聘会现场看到，与会的50家用... |
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〖郑州餐饮介绍（二）〗
作为河南省的首府，郑州的菜肴当然以“豫菜”为主。在郑州的饭店餐馆中有“鲤鱼焙面”、“桶子鸡”、“套四宝”等具有当地特色的菜点，另外还有小笼包子、黄焖鱼、江米切糕等地方风味小吃。在郑州还有一些颇具特色的... |
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〖郑州餐饮介绍（一）〗
作为河南省的首府，郑州的菜肴当然以“豫菜”为主。在郑州的饭店餐馆中有“鲤鱼焙面”、“桶子鸡”、“套四宝”等具有当地特色的菜点，另外还有小笼包子、黄焖鱼、江米切糕等地方风味小吃。郑州比较著名的专门经营豫... |
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〖郑州餐饮指南〗
作为河南省的首府，郑州的菜肴当然以“豫菜”为主。 特色美食： 大救驾----据说这种点心曾经救过北宋开国皇帝赵匡胤的性命，他做了皇帝后，便称此糕点为“大救驾”。特点是呈圆形螺丝状，色淡黄，入口又香又... |
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〖郑州名吃〗
1、合记羊肉烩面：合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。 合记羊肉烩面,选用上好鲜... |
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