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〖蔡记蒸饺〗
  蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士俊流落于北京街头,为了养家糊口,在帮朋友的帮助下,在北京前门外开一小饭店,经营蒸饺、馄饨,生意倒还红火。几年后,...
〖光头香辣蟹〗
  “光头”香辣蟹火锅源于千年川菜一脉相承的烹制绝技,以其秘而不宣的奇特调料配方,开创新的用料来源,形成了今天餐饮世界中这一块 "新川菜 "亮丽的招牌。 光头香辣蟹具有蟹肉嫩滑、蟹香油红、色泽鲜亮、味美鲜透...
〖冬芭手烧〗
  在冬芭手烧用餐,厨师是在一个长方形不锈钢台面上,为您现场烧制美味菜肴,宾客一方面眼见为净,放心用餐。另一方面可以边享用美味佳肴,边与厨师交谈,甚至客人还可以即兴上台为朋友献技,使就餐变成一种增进文化、...
〖京福华肥牛火锅〗
  “京福华”品牌隶属河北大厂福华肉类有限公司。“京福华”被河南烹饪协会授予消费者喜爱的火锅十大品牌之一,公司被中国烹饪协会绿色工程办公室授予绿色餐饮企业,并被中国烹饪协会、中国连锁协会吸收为团体会员单位...
〖西花园酒店〗
  西花园酒店位居郑州市碧沙岗公园一角,风景为其第一资源。营业面积 9000 余平方米,装饰豪华、设施齐全的包间 44 个,可容纳近 1000 人同时就餐。是一个充满异国风情建筑的豪华酒店。...
〖南阳寨大沙锅〗
  南阳寨最早的口味就是豫菜八大碗的改良,砂锅里面有木耳、黄花菜、粉皮、排骨、酥肉和莲菜,口味纯正。排骨在放砂锅之前已经炖的酥烂,特别配上酥烂烧饼,很棒的搭配,此家的酥烂烧饼和虢国羊肉汤的烧饼类似,一绝!...
〖杨记拉面〗
  牛肉拉面源于兰州, 1982 年杨清恩、麻明芳夫妇引进后结合中原居民饮食特点加以改进,使其具有 “ 色泽金黄、肥而不腻、肉烂汤浓、面条筋斗 ” 的特点而备受欢迎,遂在二人姓名中各取一字,从而创立了独具特色...
〖葛记闷饼〗
  葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子棍形备用;坛子肉选用带皮五花猪肉。切成 2 厘米见方的方块,先放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入坛内,下...
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